سليق الدجاج على الطريقة السعودية بالفيديو

السليق السعودي ، طبخة سعودية شعبية مشهورة، وتتكون من الدجاج والأرز المسلوق مع الحليب، وممكن إعدادها باللحم، شاهدي الفيديو وقدمي السليق السعودي على الأصول الحجازية

وقت الطهى

60 دقيقة

يكفي ل

2 أشخاص

المقادير

- سمن : ملعقة كبيرة
- مستكة : 5 غرام
- الدجاج : 2 قطعة
- الماء : 2 كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- الأرز المصريّ : كوب
- حليب : كوب (سائل)

طريقة التحضير

1. في قدر على النار، يذوب السمن وتضاف كمية المستكة.

2. ثم تضاف كمية الدجاج المقطع، ويقلب بالسمن.

3. يصب 2 كوب من الماء فوق الدجاج، ويترك على النار لمدة 30 دقيقة.

4. تضاف ملعقة صغيرة من الملح فوق الدجاج ويحرك المرق حتى يذوب الملح، وتنشل قطع الدجاج من المرق.

5. يضاف كوب الأرز المصري فوق مرق الدجاج، ويقلب قليلاً، ويترك على النار مدة 20 دقيقة.

6. يصبّ كوب الحليب السائل فوق الأرز، ويقلب حتى تهرس حبات الأرز.

7. اسكبي السليق بأطباق التقديم، وأضيفي إليه السمن وقطع الدجاج.